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另外，「細卷」看似很清新，但小小一盤的飯量卻不小，內容物也以加工肉鬆魚鬆占多數，凡是細卷的飯>料，營養較不全面；「軍艦壽司」的配料也佈滿危機，像是沙拉類的軍艦，滑順的沙拉口感，油脂含量高，建議可以以「魚類」的握壽司為主，像是鯖魚、鰻魚、鮭魚等，固然熱量會稍高一些，然則它們有雄厚的魚油，適當吃是沒問題的，但要避免焦糖炙燒，焦糖炙燒除了精製糖以外也會添加美乃滋等。

▲美男營養師高敏敏分享14款壽司熱量。（圖／翻攝自pexels）

▲日式料裡深受很多台人愛好，個中「壽司」更是很多老饕最愛的美食。

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鮭魚子 85kcal

蘆筍手捲 35kcal

龍蝦沙拉 124kcal

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而配料較多元的「花壽司」，平日佈滿各類食材，例如小黃瓜等，可以吃到對照多營養，不外要小心，盡量不要選擇豆皮及蛋皮製作的花壽司，如許熱量也會隨著上升。

◆黃區-盡可能少吃，配料加工過多 沙拉類油脂含量高：

鮮蝦壽司 72kcal

堅果稻荷 350kcal

高敏敏進一步申明，紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等，因「稻荷壽司」的豆皮是屬於油炸物；「玉子燒」就是日式煎蛋，製作時是一層油、一層蛋汁瓜代煎成，有時還會加入精緻糖，製作成甜味玉子燒，所以熱量會提高許多，若想吃蛋可以改成茶碗蒸。

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◆綠區-適當便可，魚類的魚油及蔬菜的炊事纖維對健康有益👍🏻海鮮類也屬於較低脂的品項：

◆紅區=盡可能不吃區，為油脂含量及熱量偏高、食材較單一：

▲14款壽司熱量暴光，一盤堅果稻荷壽司熱量高達350kcal，超驚人！（圖／高敏敏授權供應）

烤鯖魚壽司 118kcal

花枝壽司 68kcal

這些你減重都吃過！營養師驚曝：熱量跨越千卡、愈吃愈胖 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=638774

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旗魚鬆細卷 162kcal

炙燒焦糖鮭魚肚 75kcal

鰻魚壽司 70kcal

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鮪魚沙拉 168kcal

玉子燒 135kcal

日式料裡深受很多台人愛好，個中「壽司」更是不少老饕最愛的美食。美男營養師高敏敏在臉書粉專分享14款壽司熱量，沒想到「這一款」壽司熱量超驚人，一份竟破300大卡！